香菇炒肉的做法

製作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：鮮美

分類：炒菜

主食材：裏脊肉150克、香菇150克、青椒1個

輔料：料酒半勺、澱粉半勺、大蒜2瓣、姜2塊

步驟：

1、裏脊肉切薄片；

2、放入生抽半勺；

3、料酒半勺；

4、澱粉半勺；

5、拌勻醃製10分鐘；

6、香菇洗淨，切成厚片；

7、青椒去蒂，切小塊；

8、姜1塊切絲；

9、大蒜2瓣切片；

10、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

11、放入肉片；

12、炒至變色後盛出待用；

13、鍋中留底油，放入薑絲；

14、蒜片炒香；

15、放入香菇；

16、炒至出湯汁；

17、放入肉片；

18、青椒；

19、翻炒1分鐘；

20、放入鹽半勺；

21、雞精半勺；

22、蠔油半勺；

23、翻炒均勻即可出鍋。