金針菇炒雞蛋的做法

製作時間：15分鐘

難易程度：簡單 

口味：清淡

分類：炒菜

主食材：金針菇300克、雞蛋2個

輔料：鹽半勺、蠔油1勺、葱花適量

步驟：

1、金針菇切去根部，洗淨撕開；

2、雞蛋磕入碗中；

3、放入鹽半勺打散；

4、鍋內放入適量油，油温燒至7成熱；

5、倒入雞蛋液；

6、待其凝固後炒成蛋花；

7、盛出待用；

8、鍋中留底油，放入金針菇炒至斷生；

9、加入雞蛋翻炒均勻；

10、調入鹽1勺；

11、蠔油1勺；

12、葱花炒勻後盛出即可。