香菇燉雞面的做法

食材：

雞肉半隻，麪條100克，幹香菇4朵，姜1塊，大葱1段，八角1個，香葉2片，桂皮1段，花椒10顆，鹽，醬油、白糖

步驟：

1、薑切片，葱切段，幹香菇中倒入温水泡發；

2、雞肉剁成小塊，放入沸水中焯水，撈出瀝乾；

3、鍋中放入葱姜、八角、花椒、桂皮、香葉炒香；

4、放入雞肉、香菇炒勻，加入醬油，白糖、清水煮沸，中火燉煮30分鐘，加入鹽即可盛出；

5、沸水中放入鹽，放入麪條煮熟；

6、盛出淋上燉好的香菇燉雞即可。