香椿炒雞蛋的做法

香椿有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

製作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：清淡

分類：炒菜

主食材：雞蛋3個、香椿80克

輔料：鹽

步驟：

1、香椿洗淨，去掉硬根切碎；

2、雞蛋磕入碗中；

3、放入鹽半勺打散；

4、鍋中放入適量油燒熱；

5、倒入蛋液；

6、倒入香椿；

7、加1勺鹽；

8、翻炒至雞蛋成熟，即可出鍋。