香菇黃花菜燉雞的做法
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每100克香菇黃花菜燉雞 | 營養成分 |
熱量 | 418千焦 |
蛋白質 | 5.2克 |
脂肪 | 4.8克 |
食材:
雞肉半隻,幹香菇4個,黃花菜5克,姜1塊,葱1段,八角1個,香葉2片,桂皮1段,花椒10顆,鹽,醬油、白糖
步驟:
1、幹香菇温水泡20分鐘,薑切片,葱切段;
2、雞剁成小塊,放入沸水焯去血沫,撈出洗淨瀝乾;
3、大火熱油,放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香;
4、再加入雞塊翻炒,至雞肉變色;
5、放入香菇翻炒,加入白糖,醬油繼續翻炒;
6、炒勻後加入開水,湯沸後改中火,燉30分鐘;
7、放入黃花菜、鹽後燉20分鐘,湯汁收濃,盛出即可。
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