怎麼做杏鮑菇炒肉

杏鮑菇炒肉做法

製作杏鮑菇炒肉其實非常簡單，按照以下小白做法即可，先將杏鮑菇，姜蒜，五花肉改刀切片備用，然後準備青紅椒絲，生抽，料酒即可，首先將五花肉放入碗中，加入薑絲，適量的生抽以及料酒醃製十分鐘。

在醃製的過程中，先將杏鮑菇焯水撈出後再將青紅椒放入鍋中焯水，每次只需斷生就可以撈出來控水放涼，然後另起鍋燒油，待油温七成熱時，放入姜蒜片翻炒爆香，隨後放入五花肉進行煸炒，直至炒至五花肉表面金黃色即可。

  待五花肉炒好之後，加入耗油翻炒上色，然後再下入杏鮑菇用中火繼續翻炒，最後再加入青紅椒絲大火翻炒兩分鐘兩分鐘，直至翻炒均勻即可出鍋，出鍋後可撒上一些葱花進行點綴，這樣炒至出來的杏鮑菇炒肉會非常滑嫩，並且方法簡單很適合廚房小白。