杏鮑菇牛肉粒的做法

杏鮑菇牛肉粒是一道美味可口又簡單易做的家常菜，嫩嫩的牛肉粒搭配肉感又有嚼勁的杏鮑菇，美味又下飯，滑嫩鮮香的口感讓你吃一次就愛上它，那麼杏鮑菇牛肉粒怎麼做呢？

製作時間：30分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：牛肉250克、杏鮑菇100克

輔料：紅椒30克、青椒30克、姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、杏鮑菇洗淨，切成方丁；

2、紅椒切小塊；

3、青椒切小塊；

4、牛肉洗淨，切成粒；

5、加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、料酒拌勻；

6、醃製10分鐘；

7、鍋中放入入適量油，油温燒至7成熱；

8、放入杏鮑菇丁煎至表面微黃，盛出待用；

9、放入牛肉粒快速滑散，變色後立即盛出；

10、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香；

11、放入青紅椒塊翻炒10秒；

12、加入杏鮑菇、牛肉粒炒勻；

13、放入生抽1勺、蠔油半勺、糖1勺、鹽半勺；

14、炒勻後即可出鍋。