茶樹菇燒肉的做法

製作時間： 15分鐘

難易程度：一般 

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：茶樹菇200克，五花肉400克

輔料：姜1塊，蒜2瓣，八角1個，香葉2片，冰糖10克，花椒1克

步驟：

1、茶樹菇洗淨，放入温水中浸泡10分鐘；

2、鍋中放入適量水燒開；

3、放入五花肉煮10分鐘後撈出放涼；

4、切成2釐米的方塊；

5、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

6、放入五花肉塊小火煸炒至微焦；

7、放入料酒1勺；

8、生抽1勺；

9、姜蒜片；

10、花椒；

11、八角1個、香葉2片；

12、冰糖10克翻炒均勻；

13、加入清水適量；

14、老抽半勺大火煮開；

15、倒入燉鍋中，燜煮15分鐘；

16、倒入鍋中；

17、加入茶樹菇繼續燜20分鐘；

18、放入雞精半勺；

19、拌勻盛出撒上葱花即可