荷塘小炒的做法

製作時間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：清淡

分類：炒菜

主食材：豌豆片（荷蘭豆）50克、玉米粒50克、胡蘿蔔半根

輔料：蒜瓣2個，澱粉一勺，蓮藕一節，木耳50克

步驟：

1、蓮藕去皮切片；

2、放入清水中浸泡5分鐘；

3、胡蘿蔔切菱形片；

4、黑木耳用清水泡發；

5、荷蘭豆50克切成小段；

6、蒜2瓣切末；

7、鍋中放入適量清水燒開；

8、依次放入黑木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔片、蓮藕片、玉米粒；

9、焯水約20秒；

10、撈出瀝乾水分；

11、鍋中放入適量油，油温燒至5成熱；

12、放入蒜片炒香；

13、放入黑木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔片、蓮藕片、玉米粒；

14、翻炒1分鐘；

15、加入鹽半勺；

16、雞精半勺炒勻；

17、放入水澱粉1勺，勾芡即可。