小炒菜花的做法

製作時間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：鮮美

分類：炒菜

主食材：五花肉20克，白菜花500克

輔料：老抽3克，生薑1塊，小米椒4個，小葱2根，豆瓣醬1勺，蒜瓣2個

步驟：

1、將菜花洗淨，切小塊；

2、姜1塊切片；

3、蒜2瓣切片；

4、小米椒4個斜切段狀；

5、五花肉切片；

6、鍋中放入適量清水燒開；

7、放入菜花焯熟；

8、控幹水分待用；

9、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

10、放入五花肉；

11、放入姜蒜片炒香；

12、放入豆瓣醬1勺；

13、老抽3克上色；

14、加入菜花，小米椒翻炒均勻；

15、加入食鹽半勺；

16、白糖2克；

17、雞精半勺；

18、翻炒均勻即可出鍋。