芹菜炒肉的做法

水芹爽口多水，綠色又健康，不僅可以清潔人的血液，還可以降低血脂，配上非常巴適的裏脊肉，再感覺不到幸福的話，你就是身在福中不知福了。想要自己在家做一道芹菜肉絲，不妨來學學怎麼做吧！

製作時間：30分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：水芹200克，豬裏脊300克

輔料：姜1塊，蒜2瓣，紅椒半個，澱粉，生抽，料酒，鹽，雞精

步驟：

1、水芹洗淨切段；

2、紅椒半個切絲；

3、姜1塊切絲；

4、蒜2瓣切片；

5、豬裏脊洗淨，切片後改刀切絲；

6、加入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，拌勻後醃製10分鐘；

7、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

8、放入肉絲炒至變色，盛出待用；

9、鍋中留底油，放入薑絲，蒜片煸出香味；

10、放入芹菜，紅椒絲炒至斷生；

11、加入切好的肉絲翻炒均勻；

12、調入鹽1勺，雞精半勺，即可出鍋。