小炒五花肉的做法

小炒五花肉是由五花肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，下飯最合適不過。一提起五花肉，吃貨們就會情不自禁的想到肥而不膩的紅燒肉，口水都能流成河！

製作時間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：青椒2個、紅椒1個、五花肉300克 

輔料：生薑半塊、大蒜1瓣、料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、豆豉1勺 

步驟：

1、姜1塊切末；

2、蒜2瓣切片；

3、紅椒去籽切塊；

4、青椒去籽切塊；

5、五花肉切薄片；

6、鍋中放入適量油，油温燒至六七成熱時；

7、倒入五花肉煸炒至表面微黃；

8、然後加入姜蒜片爆香；

9、加入豆豉炒片刻；

10、放入料酒1勺去腥；

11、然後加入生抽1勺；

12、蠔油1勺繼續翻炒；

13、放入青紅椒塊大火快炒至斷生；

14、調入鹽1勺；

15、雞精1勺即可。