韭黃炒肉的做法

韭黃炒肉絲鹹鮮適中，口感嫩滑，非常下飯。而且還能幫助人體殺菌，提高人體免疫力，那這樣價值極高的菜怎麼做呢？學習下。

製作時間：15分鐘 

難易程度：一般 

口味：鹹鮮

分類：炒菜

主食材：裏脊肉200克、韭黃400克

輔料：蒜2瓣、幹辣椒4個、澱粉1勺、料酒1勺、生抽1勺

步驟：

1、韭黃洗淨，切成大小均勻的段狀；

2、蒜2瓣切末；

3、幹辣椒4個剪成細絲；

4、裏脊肉切片；

5、放入料酒1勺；

6、生抽1勺；

7、澱粉1勺；

8、拌勻醃製10分鐘；

9、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

10、放入醃好的裏脊肉；

11、炒至變色盛出；

12、鍋中留底油；

13、放入蒜末；

14、辣椒絲炒香；

15、放入韭黃；

16、翻炒至斷生，放入肉片炒勻；

17、調入鹽半勺；

18、雞精半勺炒勻即可。