花甲怎麼做好吃又簡單

錫紙花甲（烤箱版）

錫紙花甲的用料

花甲500克 綠豆粉絲一把

蒜頭一頭 紅椒半個

葱三根 生抽三勺

柱侯醬兩勺 排骨醬兩勺

蠔油一勺 雞粉一勺

香油三勺 糖一勺

醋兩勺 涼白開30克

錫紙花甲的做法

步驟1

花甲加點鹽浸泡讓它吐乾淨沙子。

步驟2

粉絲用清水泡二十分鐘左右泡軟。

步驟3

蒜頭去皮。

步驟4

剁成蒜蓉備用。

步驟5

紅椒切碎，葱洗淨葱切葱花。

步驟6

將蒜蓉，紅椒碎，葱花放入碗中，加入蠔油，排骨醬，柱侯醬，生抽，香油，糖，醋。

步驟7

再加入涼白開，攪拌均勻成醬汁。

步驟8

烤盤上預先墊好兩張比烤盤大的錫紙。將泡軟的粉絲放在錫紙上，倒入一半醬汁。

步驟9

在粉絲上放上浸泡乾淨的花甲，再把另外一半醬汁倒在花甲上。

步驟10

錫紙把花甲包裹起來，別留空隙。

步驟11

放入預熱好的烤箱，200度上下火中層烤35分鐘左右即可。

步驟12

把烤好的花甲放進深碗內，打開錫紙，香噴噴熱騰騰的錫紙花甲就呈現眼前啦！絕對可以跟夜市的媲美哦！

錫紙花甲的烹飪技巧

1、錫紙一定要大點，不然包裹不住，汁會流出來的。 2、烤好打開的時候要小心別被燙到哦！ 3、花甲鮮嫩，粉絲美味，既可做菜又可以當主食哦！