![姜葱花甲怎麼做好吃]( "姜葱花甲怎麼做好吃")
- 主食材：花甲適量。配料：色拉油適量，豬油適量，姜5克，葱5克，蒜末適量，蠔油5克，啤酒適量，鹽3克，味精2克，雞精2克，胡椒2克，白糖3克，蒜蓉醬適量，葱結1個，勾芡適量。步驟1:花甲汆水，等到全部翻開後，倒出來，把沙沖洗乾淨。步驟2:鍋燒熱，加色拉油和豬油，加入姜葱和蒜末炒香。步驟3:加蠔油，倒入花甲翻炒...
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![花甲怎麼做]( "花甲怎麼做")
- 花甲放碗中，加清水，加鹽和香油，浸泡1小時，大蒜切片，薑切片，小葱切段，幹辣椒剪段，鍋里加適量油，油温燒至7成熱，放豆瓣醬、姜蒜、花椒、幹辣椒等配料炒香，再放花甲和料酒炒勻，加入生抽、蠔油、鹽、白糖和清水，燜煮至花甲殼打開，放葱段翻炒1分鐘，加雞精炒勻出鍋。花甲怎麼做:食材：花甲500克，...
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![蒜泥花甲的做法]( "蒜泥花甲的做法")
- 工具/材料花甲750克、大蒜頭5粒、花椒10個、幹辣椒3只、黃豆辣椒醬、醬油、鹽、味精操作方法01花甲750克，買回後洗乾淨，放在水裏，稍放點鹽，養一下，讓之吐出泥沙。02鍋裏放水，將花甲放進去，大火燒開，讓其張開貝殼，然後撈出，這樣方便揀去有泥沙的花甲。注意：煮好的花甲不要放在冷水中...
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![花甲是什麼動物]( "花甲是什麼動物")
- 花甲是蛤蜊科軟體動物的俗稱，學名蛤蜊，別稱花蛤、蜆子等，廣泛分佈於世界各大洋中，全世界已知有35屬199種，我國有30多種，常見的有西施舌、四角蛤蜊、中國蛤蜊等。一、物種論述花甲是常見的食用貝類，學名蛤蜊，別稱花蛤、蜆子等，在生物學分類上屬於動物界、軟體動物門、雙殼綱、簾蛤...
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![新鮮花甲挑選方法有哪些]( "新鮮花甲挑選方法有哪些")
- 1、用手觸碰：鮮活的花甲會伸出觸鬚，用手輕輕碰觸一下，它會立馬縮回去，而死的花甲是緊閉着貝殼的，或者觸鬚縮不回去。2、敲一敲：拿兩個花甲互相敲擊外殼，聲音堅實的為新鮮花甲，如果聲音聽起來空空的，則花甲多是已經死了。3、聞一聞：新鮮的花甲聞起來沒有異常氣味，或者會有一股淡淡的...
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![白貝和花甲的區別]( "白貝和花甲的區別")
- 1、白貝是白色的外殼；花甲外殼有花色紋絡。2、白貝質量重，碳酸鈣含量較多；花甲殼薄，故碳酸鈣等礦物質含量少。3、花甲肉多，味道鮮美，含有豐富的碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素；白貝殼重肉少。白貝就是白色的花甲，又稱蛤蜊，其營養成分基本相同。蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克...
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![花甲能過夜嗎]( "花甲能過夜嗎")
- 烹飪過的花甲不能過夜，如果是新鮮的花甲則可以過夜。因為花甲在隔夜存放過程中會滋生細菌等有害物質，還會代謝出組胺等其他代謝物，若食用後會引起身體不適，對自身健康有所影響。花甲可以泡一夜嗎:1、花甲是一種海洋生物，在日常環境中容易死亡變質，但是如果保存方法合適或花甲的...
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![蛤蜊是不是花甲]( "蛤蜊是不是花甲")
- 蛤蜊是不是花甲的答案是：不是蛤蜊屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海...
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![花甲煲的做法]( "花甲煲的做法")
- 什麼煲花甲好吃食材：花甲500克、苕皮100克、平菇150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2片調味料：生抽2克、老抽1克、蠔油2克、醋1克、糖3克花甲煲的做法：1、苕皮放入温水中浸泡10分鐘左右，泡軟後撈出；2、平菇洗淨撕小朵，小葱切葱花，大蒜切末，姜切末；3、砂鍋中，依次放入平菇，苕皮、花甲，倒入適...
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![爆炒花甲家常做法是什麼]( "爆炒花甲家常做法是什麼")
- 1、新鮮的花甲準備。2、加入海水，滴入香油後靜養1小時。（海水是找老闆娘要的，加入香油，會加快吐泥沙的速度）3、各式配料準備。4、洗淨的香葱切段，小米椒，生薑，大蒜剁碎。九層塔擇洗乾淨。5、吐淨泥沙的花甲，在流動的手下衝洗幾遍。6、洗淨後撈起瀝乾水分。7、坐鍋燒油，5成熱時下姜，...
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![花甲怎麼養才不會死]( "花甲怎麼養才不會死")
- 花甲是海鮮，需要用海水或者是海鹽配置的水養殖，自來水的話需要靜置一晚上。花甲適宜在低温環境中生存，水温過高會使水中含氧量下降，花甲容易缺氧死亡，一般將温度控制在10℃左右最佳。有條件的可以增加水循環系統，進行水中充氧，可以養殖5~7天左右。花甲的介紹：花甲又名花蛤、稱芒...
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![花甲三汁燜鍋怎麼做好吃]( "花甲三汁燜鍋怎麼做好吃")
- 主食材：雞翅6個，魷魚須200克，基圍蝦15個，花甲250克。配料：土豆1個，醬油2勺，料酒1勺，味極鮮2勺，豆瓣醬2勺，韓式辣醬1勺，番茄醬1勺，玉米澱粉1勺，玉米油2勺，姜1塊，大蒜適量，胡蘿蔔1個，芹菜葉適量，洋葱1個，青椒1個，辣椒粉4勺，胡椒粉3勺，鹽3勺，生抽2勺，蠔油2勺。步驟1:準備食材，花甲加鹽浸泡半個小時。...
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![花甲吐沙最快的方法]( "花甲吐沙最快的方法")
- 最佳答案為：温水吐沙；搖晃吐沙；加熱吐沙。。温水吐沙：將花甲放到盆子裏，倒入適量的50度左右的温水，沒過花甲，浸泡10分鐘左右水就變得很渾濁了，再用清水沖洗乾淨就可以了。花甲在温度比較高的環境中會產生應激反應，加快貝殼的張開速度，加快吐沙的速度。所以把花甲放到温水裏浸泡可以...
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![炒花甲需要加水收汁嗎]( "炒花甲需要加水收汁嗎")
- 花甲本身含有大量的水分。在花甲入鍋受熱後會張開蜆子殼。花甲的水分就會釋放出來。所以炒花甲是不需要加水的炒花甲是非常需要掌握好火候的。花甲預熱張口就是火候正好。即可食用。所以炒花甲加水會延長烹飪時間失去最佳口感。花甲本身含的水分是非常鮮的。炒花甲加水會...
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![自制花甲粉絲怎麼做好吃]( "自制花甲粉絲怎麼做好吃")
- 主食材：金針菇適量，粉絲適量，花蛤適量。配料：蒜末適量，郫縣豆瓣醬適量，清水適量，鹽適量，白糖3克，生抽7克，小米辣椒適量。步驟1:錫紙盒放入金針菇，泡軟的粉絲，放入洗淨的花蛤。步驟2:油熱放蒜末，郫縣豆瓣醬，炒出紅油加入清水。步驟3:放鹽，白糖，生抽煮開，倒入錫紙盒撒小米辣椒，蓋蓋煮五分鐘。...
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![辣炒醉花甲怎麼做好吃]( "辣炒醉花甲怎麼做好吃")
- 主食材：花甲400克，白酒1杯，青椒2個，蒜4瓣，朝天椒4個，辣椒醬1勺。配料：糖3勺，油少許，料酒少許，鹽少許。步驟1:水裏加鹽、油，浸泡花甲1小時吐沙步驟2:青紅椒、蒜步驟3:切小塊步驟4:花甲清洗，葱切絲步驟5:起鍋水裏放料酒，水開後煮花甲，煮至咧開步驟6:熱水沖洗一遍，徹底除去泥沙步驟7:倒油，放...
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![沙甲和花甲有什麼區別]( "沙甲和花甲有什麼區別")
- 沙甲和花甲有什麼區別:花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。花蛤廣泛分佈在我國南北海區，福建及廣東沿海產量較多，季在春末夏初。它生長迅速，養殖...
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![炒花甲需要什麼配料]( "炒花甲需要什麼配料")
- 1、炒花甲必需的配料有葱、姜、蒜，可以去腥消毒。辣椒、醬油、料酒、海鮮醬以及食用油是調味料，用來給花甲提鮮的。2、炒花甲首先需要將花甲放入鹽水中浸泡兩小時以上，花甲會吐出泥沙，能夠很明顯的看到水質變的渾濁了。3、浸泡好的花甲用小牙刷將表面的泥沙刷洗乾淨，然後清水...
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![花甲變質是怎麼樣的]( "花甲變質是怎麼樣的")
- 外殼無動靜：花甲壞掉之後，其中的肌肉組織會失去活性，導致花甲殼無法張開也無法合攏，因此用手觸碰時，花甲殼沒有任何動靜那麼已經壞掉了。觸鬚發白：新鮮的花膠會將觸鬚伸出又縮回去，而死亡的花膠觸鬚不會伸出，因此在顏色上會出現發白的情況，且肉質也會變色。氣味腥臭：新鮮花甲有一股...
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![如何製作花甲粉？]( "如何製作花甲粉？")
- 花甲粉很多人都愛吃，只是在外買的花甲粉不是很衞生乾淨，所以還是自己在家做花甲粉比較好。今天教大家用最簡單的方法做美味花甲粉，趕緊學習起來吧！操作方法01準備食材花甲清洗乾淨浸泡在清水裏，金針菇、幹豆腐絲、以及油麥菜、香菜清洗乾淨。當然你也可以不用這些蔬菜，隨便你自...
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![500g花甲夠幾個人吃]( "500g花甲夠幾個人吃")
- 500g花甲夠1-2個人吃。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。花蛤廣泛分佈在我國南北海區，福建及廣東沿海產量較多。...
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![花甲怎麼清洗才幹淨不會有沙子]( "花甲怎麼清洗才幹淨不會有沙子")
- 清洗花甲需要在花甲中加入食鹽和香油靜置一小時，再焯水洗淨。詳細步驟一共分3步，具體如下：工具/材料:花甲、食鹽、香油步驟（共3步）按步驟閲讀：1、浸泡清洗把花甲放入盆中加食鹽和香油加適量的温水靜置一小時，將花甲清洗幾遍。2、焯水清洗放入熱水中焯水。3、冷水再次清洗撈出花...
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![在家裏面做花甲粉絲]( "在家裏面做花甲粉絲")
- 花甲粉絲簡單易做花椒粉是最近這些年火遍大江南北的一道小吃。要非常鮮美，食材搭配的也特別豐富，受到年輕人的追捧。今天教大家自己在家裏面做好吃的花甲粉，經濟實惠而且一次吃到爽。準備300克花甲，120克乾粉絲，適量金針菇，青菜，他的食材隨自己的喜好搭配，比如魚丸，鵪鶉蛋，藕片等。...
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![炒花甲不去殼是什麼原因]( "炒花甲不去殼是什麼原因")
- 1、防止肉質烤焦：去殼直接炒肉，會影響到花甲的口感。花甲被殼包裹着炒，可避免因大火烹飪把花甲肉給烤焦。2、防止花甲被炒的口味太重：如果按照爆炒的方法炒一盤子花甲肉，那麼這個調料味道會非常重而且有點油膩。再有另一個角度考慮那就是，花甲本身的肉質就是非常少，而且作為海鮮...
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![香辣花甲怎麼做好吃]( "香辣花甲怎麼做好吃")
- 主食材：花甲適量。配料：水適量，油適量，鹽適量，葱20克，姜10克，蒜10克，醬油3勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺，白糖適量。步驟1:先把花甲倒入碗裏，加清水，再加幾滴油和少許鹽，浸泡一個小時，讓它吐沙。步驟2:泡好清洗乾淨，鍋中加水燒開，倒入花甲焯水，口開迅速撈出步驟3:葱切段，薑切片，蒜拍碎。步驟4:準備碗，...
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維知科普網
