維知科普網三文魚怎麼做好吃又簡單
- 美食
- 關注：1.63W次
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，肉質細嫩、口感爽滑，鮮亮的橘色看上去也是食慾滿滿。不僅如此，三文魚還有很高的營養價值，常吃可以有效降低膽固醇，還有增強腦功能、預防視力減退和防治老年痴呆等多種功效哦。三文魚肉質鮮美，營養豐富，含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，並且富含EPA和DHA等生物活性物質，被國際美食界譽為“冰海之皇”。
很多人喜歡生食三文魚，但是又擔心安全問題，而且冬天生食也太過寒涼，所以，不妨試試下面這3種吃法，吃過的人都説很棒~~
鹽煎三文魚
這是一道略需要耐心的菜，火不能大。因為三文魚本身富含油脂，因此不用額外用油。當你煎制的時候，它體內的油脂會慢慢滲出體外，落在魚皮周圍，發出滋滋的快樂的聲響。
食 材:
三文魚 1塊
檸檬 1個
海鹽 適量
做 法 :
1. 三文魚洗淨擦乾水分，將每一面均勻撒上海鹽，用手塗抹均勻；
3. 中火加熱平底鍋，將醃好的三文魚放入鍋中小火幹煎（無需放油），先煎有魚皮的那一面；
4. 每一面煎4分鐘，煎好後翻另一面，直至每一面都煎至焦黃；
5. 淋上檸檬汁，配上蘿蔔乾和米飯，開吃啦！
照燒三文魚
簡單的料汁，烘烤至熟，味道就能特別好，柔滑鮮嫩，非常美妙。
食 材 :
三文魚 1塊
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
生抽 2勺
紅糖 2勺
白開水 1勺
橄欖油 2勺
老抽 少許
做 法 :
1. 三文魚身上抹上少許鹽和黑胡椒；
2. 生抽、紅糖、水和油混合成調味汁；
3. 將三文魚放入容器裏，倒入調味汁，放入冰箱醃製2小時；
4. 烤箱預熱185度（356華氏度），容器外面包一層錫紙，放入烤箱烤20分鐘，最後5分鐘時取出刷一層生抽即可開吃。
小 tips :烘烤的時間根據三文魚的厚度不同自行調整，至魚肉烤熟。
三文魚丁粥
食 材
三文魚 100克
大米 1杯
香菇 2朵
培根 1條
做 法 :
1. 三文魚洗淨去皮切丁，加少許鹽醃一下，香菇和培根切丁;
2. 大米洗淨加水煮開，然後加入香菇丁和培根丁，再煮5分鐘;
3. 放入三文魚丁，繼續煮2分鐘即可。
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/222ly.html
