冰凍帶魚怎麼做好吃又簡單

由於帶魚是一種在海里生長的魚類，所以一般內地人民購買帶魚的時候，都是超市裏冷凍的帶魚。即使冷凍的帶魚，雖然不能夠發揮出新鮮帶魚完全的風味，但其中還是含有一些帶魚的特殊味道，因此喜歡吃帶魚的人也可以嘗試一下冷凍帶魚的做法。下面的文章就為大家介紹了冷凍帶魚的具體做法。

1、凍帶魚段怎麼做好吃紅燒帶魚材料:帶魚、香菇、鹽、料酒、胡椒粉、葱薑蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。

2、1.帶魚洗淨去表面白磷、內臟,切段;葱蒜、香菇洗淨去蒂切片、姜切絲,辣椒去籽切片待用;帶魚加入料酒、鹽、葱薑片、少許胡椒粉拌勻醃製20分鐘;將醃製好的帶魚表面薄薄蘸上一層幹澱粉。

3、1.油鍋燒至6成熱,逐一放入帶魚炸制(大火定型改中小火炸均勻);炸至兩面金黃色撈出控油;香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水澱粉2勺調勻成味汁。

4、1.鍋置火上少許油燒熱,煸香葱蒜片,下入香菇翻炒至軟;倒入炸好的帶魚,加適量開水與帶魚持平即可;大火煮開,轉小火倒入味汁;待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可;撒入辣椒片、香菜段關火,裝盤。

5、油炸帶魚2.準備好所需食材。

6、2.將帶魚去頭去尾清除內臟,清洗乾淨切成段,放入適量鹽、花椒、薑片、料酒醃製半個小時左右。

7、2.麪粉里加入適量水調成麪糊。

8、2.鍋裏倒入油,油燒到六七成熱。

9、2.用筷子夾着帶魚,正反面粘上面糊。

10、(也可以只裹乾麪粉,看自家喜好。

11、)2.放入帶魚段,等麪糊定型再翻面。

12、2.批量放入帶魚一起炸,炸到兩面金黃時就可以撈出了。

13、凍帶魚段的適用人羣適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良之人食用。

14、適宜皮膚乾燥之人食用。

15、適宜孕婦吃,孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育。

16、適宜兒童吃,少兒多吃帶魚有益於提高智力。

17、適宜老人吃,老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆。

18、適宜女性吃,女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長髮烏黑,面容更加靚麗。