鮑魚怎麼做好吃又簡單方便

1.在做這道紅燒鮑魚之前，我們要先將原材料準備好，我們需要的原材料分別是鮑魚，大葱，生薑，大蒜，生抽，蠔油，豆瓣醬，鹽，糖，雞粉或雞精，料酒，水澱粉。

2.我們要先將我們準備好的原材料進行一下深加工，我們準備好的大蒜，我們將其切成蒜末，而我們事先準備好的大葱我們也要切成段狀。

3.將鮑魚清洗好之後用清水浸泡10分鐘左右，浸泡好之後，我們將鮑魚的肉質部分取出，並將鮑魚中的心臟去除，然後我們像鮑魚上均勻的撒上鹽，刷去鮑魚上面的黑色黏膜，並用水充分的清洗乾淨。

4.我們取來刀，將鮑魚的肉質部分切成花狀，即橫着切幾刀豎着切幾刀。

5.將鍋打開向鍋中加入少量的水，並向水中加入適量的雞精，緊接着我們向水中加入適量的料酒，然後我們將鮑魚放進鍋中的冷水之中並將鍋開至小火，接下來的時間就是等待鍋裏的水沸騰，煮好之後，我們將鮑魚取出。

6鍋中放入一定量的油，加入一些豆瓣醬，然後將輔助材料加入鍋中，最後加入一些水和鮑魚，等到水分已經快要燒煤之後將鮑魚取出放入殼中就可以吃了。