皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

椒鹽皮皮蝦

材料：
皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、葱25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量
做法：
1、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨
2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將葱切成葱花備用
3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用
4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油
5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味
6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。

醬炒小爬蝦

食材：
皮皮蝦1盤、甜麪醬適量、葱適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法：
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗乾淨，葱薑蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋裏放2大勺油，油熱後，將辣椒和葱薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。


清蒸皮皮蝦


食材：
皮皮蝦750克、醋20克、姜10克
做法：
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒
2、姜剁成薑末
3、放在小碗裏倒上醋
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘
5、10分鐘一到馬上打開蓋子
6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。