家常耗油杏鮑菇

蠔油杏鮑菇的做法

杏鮑菇對於我們來説是非常熟悉的一種食物，加上蠔油杏鮑菇的口感特別不錯，在製作的時候方法也比較簡單，還能夠當做一道很不錯的家常菜。首先要準備食材，雞肉和杏鮑菇絲，然後準備蠔油，葱姜，蒜香菜，八角，鹽，雞精等。

先把生雞處理乾淨，然後切成大小的雞塊，然後杏鮑菇切成絲在炒之前先用開水把雞塊兒照一下，去掉裏面的血腥味兒，然後刷乾淨過之後可以倒入油，油燒到七八分，熱的時候可以把雞肉放在裏面。 

來回的翻炒大概幾十秒鐘之後，雞肉基本上就已經變成了發白的顏色，等到雞肉有一點點黃色的時候，就可以把杏鮑菇絲倒進去，然後再把配料放進去之後來回的翻炒，大概翻炒的時間是兩分鐘左右。炒好之後盛在盤子裏面就成為一道非常不錯的香噴噴的家常菜了，聞起來香味兒特別好。