芹菜有哪些做法

芹菜的做法

目前芹菜的做法有很多，主要根據人們的口感進行選擇，比如芹菜可以炒肉絲，可以涼拌等等。畢竟芹菜中含有豐富的營養成分，而它炒着吃，拌着吃，口感都不錯，且在製作時，比較簡單方便。

首先在挑選芹菜時，一定要挑選新鮮稚嫩的芹菜。畢竟芹菜太老，不僅會影響口感，而且在清除時也比較麻煩。通常情況下，在挑選芹菜時，需要用手輕輕的掐一下芹菜的根部。如果説芹菜的根部比較稚嫩，那麼可以挑選這類芹菜。

如果利用芹菜炒肉，建議肉絲用調料，澱粉，食用油攪拌均勻，醃製10分鐘的樣子在下鍋。通常情況下，口感較好。要是利用芹菜涼拌，放入花生，花生需要事先煮熟，並且煮爛才可以涼拌，否則會影響到整體的口感。不得不説，目前可以利用芹菜製作多種食物，要是利用芹菜包餃子，需要加芹菜切碎。