芹菜牛肉末的做法

牛肉有益補脾胃、強健筋骨的作用，含有較高的營養價值，而芹菜有低蛋白質的功效，健康美味，兩種食材放在一起，做出讓人意想不到的美味。

製作時間：15分鐘 

難易程度： 一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：牛肉100克，香乾1塊

輔料：泡椒5克，姜1塊，大葱半根，生抽1勺，豆瓣醬5克，醋1克，大蒜2瓣

步驟：

1、芹菜切小粒；

2、大葱半根切小粒；

3、香乾切條後切粒；

4、牛肉洗淨切小塊後剁成肉末；

5、姜1塊切薑末；

6、大蒜2瓣切末；

7、泡椒5克切碎塊備用；

8、鍋內放入適量油，油温燒至7成熱；

9、放入切好的牛肉末、香乾粒；

10、炒幹水分；

11、放入姜蒜末；

12、泡椒炒香；

13、放入豆瓣醬5克炒出紅油；

14、放入白糖1勺；

15、生抽1勺；

16、醋1克；

17、翻炒均勻；

18、放入切好的芹菜粒、大葱粒；

19、翻炒至斷生；

20、調入鹽1勺；

21、雞精1勺即可；