芹菜甜椒碎牛肉的做法
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食材:
牛裏脊200克,甜椒100克,芹菜100克,姜1塊,蒜2瓣,花椒1克,生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,豆瓣醬1勺。
步驟:
1.牛肉洗淨切碎,甜椒切丁,芹菜切丁,姜切末,蒜切末。
2.牛肉中放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺醃製20分鐘。
3.油温燒至6成熱,放入姜蒜末、花椒、豆瓣醬1勺炒香,放入牛肉末、芹菜丁、甜椒丁炒至斷生,加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
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