![豆餡小餐包怎麼做好吃]( "豆餡小餐包怎麼做好吃")
- 主食材：高筋麪粉300克，純牛奶130克，雞蛋1個，白糖40克，精鹽3克，酵母3克，玉米油25克。配料：豆餡適量，全蛋液20克，黑芝麻適量。步驟1:面發好揉搓排氣步驟2:下劑搓圓酲10分鐘步驟3:二次醒發10分鐘，拿一個劑子按扁。步驟4:包入豆餡放入烤盤中刷上全蛋液步驟5:放上黑芝麻步驟6:放已預熱的...
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![炒豆沙餡可以用花生油嗎]( "炒豆沙餡可以用花生油嗎")
- 可以用，但是不建議用。不用花生油的理由：氣味大、顏色深。花生油是一種味道比較特別的食用油，它的氣味非常濃烈，遠不如玉米油的氣味那麼清淡，顏色也不如玉米油的淡，不管它的顏色還是它的氣味，用於製作點心，都會覆蓋食物本身的顏色和味道，所以，不管制作蛋糕還是其他點心，一般食譜都會...
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![韭菜餡可以放豆瓣醬嗎]( "韭菜餡可以放豆瓣醬嗎")
- 不建議韭菜餡加豆瓣醬。如果加豆瓣醬只能稍微加一點即可，起到給韭菜作為調餡的作用也就不錯了，而且如果在裏面加上豆瓣醬的話，那麼就可以不用加食鹽了，豆瓣醬本身就很鹹的，如果在調製韭菜餡的時候在裏面加入了太多的豆瓣醬，那麼做出來的口感就全都是豆瓣醬的味道了。韭菜餡加豆...
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![粘豆包可以包什麼餡]( "粘豆包可以包什麼餡")
- 一般包紅豆餡。傳統粘豆包的包子餡就是豆沙餡，以紅豆沙餡和白芸豆沙餡最為常用，現在也有人用綠豆、豇豆、熊貓豆、紅芸豆、紅小豆或黑小豆等各種豆沙餡。各種餡料的口感和味道也不相同，隨個人喜好選用就行。比如，豇豆餡口味綿軟且香甜，是我個人最喜歡的餡料；紅小豆餡色澤好，但沒...
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![豆沙燙麪餡餅怎麼做好吃]( "豆沙燙麪餡餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉300克，開水220克。配料：自制豆沙餡適量。步驟1:麪粉倒入小盆裏；步驟2:將開水倒進麪粉中，邊倒邊攪拌；步驟3:用筷子攪拌成團。步驟4:揉成一個光滑的麪糰，靜置10分鐘左右；步驟5:靜置麪糰的時候，可以將豆沙餡做成小球備用。我這個每個約35g；步驟6:靜置好的麪糰搓成長條，揪成...
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![幹豆腐卷肉餡的做法]( "幹豆腐卷肉餡的做法")
- 幹豆腐卷肉餡的做法主料：東北幹豆腐2張，豬肉餡250克，做法步驟：1.豬肉餡，放入葱末、薑末適量。再加入鹽、耗油、胡椒粉、雞精、料酒，一個雞蛋清，食用油，乾土豆澱粉(不要用濕澱粉噢)，按順時針方向拌勻。靜置5分鐘。2.東北幹豆腐2張。幹豆腐如果太薄可以兩張疊用，厚點的一張就可以。根...
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![豇豆包子餡的做法是什麼]( "豇豆包子餡的做法是什麼")
- 1、和麪，麪粉放入廚師機內加入水酵母用機器揉6分鐘。2、揉好的麪糰蓋上濕布放在窗台上發酵。3、豇豆摘了洗淨，焯水至變軟撈出過涼控幹水分。4、焯過水的豇豆切成碎末。5、肉餡兒化開備用。6、葱姜切碎末備用。7、葱薑末放入肉餡兒裏，加入香油、生抽、老抽、鹽、少許糖拌勻攪...
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![紅豆泥餡的做法是什麼]( "紅豆泥餡的做法是什麼")
- 1、取適量紅豆淘洗乾淨洗好的紅豆放入多功能鍋中，加水（水量比做米飯多一些）。2、多功能鍋調至“豆/蹄筋”檔，按啟動鍵。3、多功能鍋發出提示音，紅豆就煮好了，放入一個大碗中。4、放入適量白糖（白糖量根據自己的口感添加）。5、用勺子壓成泥狀，又甜又香的紅豆泥餡就做好了。...
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![土豆素餡餃子怎麼做好吃]( "土豆素餡餃子怎麼做好吃")
- 主食材：土豆300克，餃子皮300克。配料：鹽3克，十三香1/4勺，小香葱2棵，雞精少許。步驟1:土豆去皮洗淨步驟2:用擦牀擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲步驟3:土豆絲放鹽水裏浸泡一會步驟4:浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；步驟5:焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，...
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![豆沙餡用紅糖還是白糖]( "豆沙餡用紅糖還是白糖")
- 一般會用紅糖，也可以用白糖，主要看個人喜好。如果自己做，建議去超市買紅糖，據説紅糖更顯色、添加劑更少些。如果非要買白糖，最好只買顆粒的。炒紅豆沙時，放手工紅糖就很好了。如果想豆沙的口感更豐富，可以放一小撮鹽，做出的豆沙甜中帶鹹，不會覺得甜膩。...
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![豇豆餡餃子怎麼做好吃]( "豇豆餡餃子怎麼做好吃")
- 主食材：豇豆400克，豬肉300克。配料：葱姜適量，食用油適量，料酒2勺，生抽2勺，蠔油1勺，花椒粉4克，文蛤粉2克，鹽適量，黃豆醬1.5勺，香油1勺。步驟1:豬肉剁成肉末，加入上述輔料攪拌均勻。豇豆焯水後剁成碎末與肉餡一起攪勻步驟2:和麪，軟硬適中或偏硬都可以步驟3:麪糰分成小劑子，擀薄皮步驟4:包...
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![幹豆腐卷肉餡的做法步驟]( "幹豆腐卷肉餡的做法步驟")
- 幹豆腐卷肉餡的做法主料：東北幹豆腐2張，豬肉餡250克，做法步驟：1.豬肉餡，放入葱末、薑末適量。再加入鹽、耗油、胡椒粉、雞精、料酒，一個雞蛋清，食用油，乾土豆澱粉(不要用濕澱粉噢)，按順時針方向拌勻。靜置5分鐘。2.東北幹豆腐2張。幹豆腐如果太薄可以兩張疊用，厚點的一張就可以。根...
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![豆沙餡製作技巧是什麼]( "豆沙餡製作技巧是什麼")
- 豆沙餡製作火不要太高，因為温度太高容易糊底，要有耐心，經常翻炒。至於糖和桂花醬都可以適量調節。比如不愛吃太甜的可以少放糖。不愛吃桂花醬的可以不放。豆沙餡裏放鹼主要是為了讓紅豆更加容易煮爛，就和煮粥一個道理。豆沙餡裏面放豬油是為了讓豆沙餡更加細膩，不容易粘手。...
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![豆角餡餃子豆角用過水嗎]( "豆角餡餃子豆角用過水嗎")
- 豆角做餡包餃子一般都會用熟豆角。很多人就喜歡用生的包，因為不麻煩，不用煮兩遍。而且煮出來口感很棒，味道十分的鮮甜！當然也有人喜歡熟的，覺得這樣吃起來比較安全。確實，小編也覺得熟的好，可能大家不知道，生的其實是有毒的！雖然不強，但還是不太健康。所以這裏推薦使用熟豆角。切好...
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![豇豆餡蒸餃蒸多久]( "豇豆餡蒸餃蒸多久")
- 大火蒸十五分鐘，燜十分鐘開蓋即可。注意事項：有些人喜歡把瓜切好先用殺一下，去去水，這裏提醒大家千萬不要這麼做，會影響包子的口感的。另外，餡拌好要立刻包，不能等，否則包子餡會殺出水，做出來的包子也不好吃。發麪時加少許白糖既可以提升口感，又可以加快發酵的速度；蒸之前要進行二次...
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![怎麼糗豆餡]( "怎麼糗豆餡")
- 1、糗豆餡可以使用電飯煲，因為是用電飯煲會使豆餡即軟糯又保持一定的顆粒，並且水少的時候電飯鍋會自動彈起，不會糊鍋也不會留下多餘湯汁，做出的口感也十分細膩。2、糗豆餡一般而言是指紅豆沙，而且糗豆餡可做成各式各樣的可口食物；並且糗豆餡有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便...
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![幹豆腐卷肉餡怎麼做]( "幹豆腐卷肉餡怎麼做")
- 幹豆腐卷肉餡的做法主料：東北幹豆腐2張，豬肉餡250克，做法步驟：1.豬肉餡，放入葱末、薑末適量。再加入鹽、耗油、胡椒粉、雞精、料酒，一個雞蛋清，食用油，乾土豆澱粉(不要用濕澱粉噢)，按順時針方向拌勻。靜置5分鐘。2.東北幹豆腐2張。幹豆腐如果太薄可以兩張疊用，厚點的一張就可以。根...
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![韭菜豆腐餃子餡怎麼做]( "韭菜豆腐餃子餡怎麼做")
- 主料：麪粉、韭菜、豆腐、泡發粉條、鹽、香油。做法：麪粉加水和成麪糰，醒20分鐘。韭菜、豆腐、粉條切丁。（豆腐不要碾碎，要切成丁）。三種丁加鹽、香油（多放點）攪勻。揪劑子、擀餅、包餃子。下鍋煮熟。...
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![紅豆沙餡餅怎麼做好吃]( "紅豆沙餡餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉250克，清水適量。配料：紅豆沙300克。步驟1:麪粉中加入適量清水，一邊加一邊用筷子攪拌。步驟2:揉成光滑的麪糰，靜置醒30分鐘。步驟3:將大面團分成35g左右的小劑子，揉圓。步驟4:取一個小麪糰，按扁，儘量按得薄一些，放上適量紅豆沙。步驟5:封口，收口捏緊，掐去多餘的面。步驟6...
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![豆腐韭菜餡餃子的餡如何調]( "豆腐韭菜餡餃子的餡如何調")
- 老豆腐切成小丁，雞蛋打散後，放一點鹽，一點料酒，油熱後，把雞蛋倒入炒碎，把豆腐放入油鍋內煎至微黃，煎好豆腐後，放入雞蛋和切碎了的韭菜、鹽、白糖、白胡椒粉、芝麻油，攪拌均勻即可。工具/材料:鹽、白胡椒粉、老豆腐、韭菜、雞蛋、白糖、芝麻油、花生油步驟（共4步）按步驟閲讀：1、豆腐切...
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![芸豆包子餡做法有什麼]( "芸豆包子餡做法有什麼")
- 步驟。1.麪粉倒入盆中，酵母用温水化開，攪勻後倒在麪粉上，再倒入適量温水。2.揉成光滑的麪糰，加蓋或保鮮膜，在温暖高温處餳發。3.花椒用温水浸泡10分鐘，瀝去花椒粒，留花椒水。4.將豬肉剁餡，分幾次放入花椒水，向一個方向攪打。再放入鹽、薑末、料酒、花椒粉、醬油，向一個方向攪拌均勻...
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![豆腐餡餃子的餡如何調]( "豆腐餡餃子的餡如何調")
- 首先將豆腐洗淨，切成小丁備用；韭菜洗淨，切成細末備用；雞蛋磕入碗中備用；再起鍋倒油、燒熱，把碗中的雞蛋，倒入鍋中炒熟，撈出備用；往鍋中倒油、燒熱，下入蝦皮翻炒一會，並加入豆腐丁翻炒均勻，然後盛出放涼備用；最後將豆腐、雞蛋、蝦皮、韭菜放入盆中，加入鹽、胡椒粉、十三香、糖、雞精、芝...
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![甜甜的豆沙餡是怎麼做的]( "甜甜的豆沙餡是怎麼做的")
- 甜甜的豆沙餡做法紅豆的營養價值特別高，具有補補氣血，美容養顏減肥的功效，甜甜的紅豆沙餡人人都愛吃，可以蒸豆沙包，也可以烙燒餅，還能做豆沙糖糕，甜甜糯糯的口感讓人回味無窮，好吃的紅豆沙餡做法也非常簡單，今天我來教大家一下，怎麼做出好吃的甜甜的豆沙餡。做甜甜的豆沙餡，首先我們...
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![自制豆沙餡怎麼做]( "自制豆沙餡怎麼做")
- 1、首先盆裏倒入450g的紅豆，用清水洗乾淨，再用清水浸泡一個晚上，第二天早上的紅豆體積明顯變大了，用清水把泡好的紅豆再清洗一遍，去一下紅豆的澀味；2、把洗乾淨的紅豆倒入電飯煲裏，加入比平時煮飯的水量多一點就可以，蓋上蓋子按加速煮熟健就可以；3、把煮好的紅豆和紅豆湯一起倒入...
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![紅豆沙餡怎樣做]( "紅豆沙餡怎樣做")
- 1、清洗紅豆，放入湯鍋內，先用大火煮，沸騰後，用小火煮約50分鐘。2、可先看紅豆是否煮到破掉，快要脱殼的程度，這時紅豆應該接近八分熟的程度，還保持完整顆粒。3、選擇麪糰專用葉片套入麪包容器裏。4、把細砂糖慢慢倒入麪包機內鍋裏。5、接着再將水煮的紅豆放進去。6、選擇麪包機品...
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