肉末蒸蛋的做法

主食材：雞蛋4個，肉末100克。

配料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，葱花5克，胡蘿蔔8克，香菇末8克，鹽3克。

步驟1:

雞蛋打散

步驟2:

加水攪勻

步驟3:

過濾

步驟4:

蓋上保鮮膜

步驟5:

紮上小孔

步驟6:

隔水，大火蒸10分鐘

步驟7:

倒入食用油、蒜末，大火爆香

步驟8:

倒入肉末，煸炒至變色

步驟9:

加生抽翻炒均勻

步驟10:

放葱花、胡蘿蔔、香菇末，加水，大火收汁

步驟11:

揭開保鮮膜，放上肉末

步驟12:

撒上葱花即可