蕨菜肉末的做法
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肉末怎麼做好吃
食材:
豬肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精少許、料酒3克
蕨菜肉末的做法:
1、鍋中水燒開,然後下入蕨菜焯水30秒、撈出瀝乾,然後切成段;
2、大蒜拍碎切末;
3、鍋中倒入適量油、油温燒至5成熱,然後放肉末炒香,接着放入料酒、大蒜翻炒1分鐘,下入蕨菜再炒2分鐘;
4、最後加入鹽、雞精翻炒均勻,盛出即可。
小貼士:
蕨菜焯水的時間不要太長,否則很容易煮的太軟,失去脆嫩的口感。
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