海膽蒸蛋的做法

主食材：海膽5個，雞蛋6個。

配料：鹽適量，料酒適量，味達美適量，葱花適量，温水適量，冰水適量。

步驟1:

第一次吃，做的好不好別笑話啊，

步驟2:

冰水兑一勺鹽化開，

步驟3:

用剪刀從海膽嘴處剪開，

步驟4:

海膽中黑色的不可吃，將其甩掉，

步驟5:

海膽黃放入冰水中，

步驟6:

海膽殼用料酒清理，

步驟7:

海膽黃撈出，在清揀一遍內臟，

步驟8:

將海膽殼用清水沖洗乾淨，

步驟9:

雞蛋跟温水撒鹽拌勻，

步驟10:

將蛋液倒入海膽殼，八分滿，

步驟11:

上鍋蒸5～7分鐘，蛋液剛好凝固，

步驟12:

將海膽黃放入，在蒸10分鐘，

步驟13:

淋適量味達美，撒些葱花即可。