蛤蜊蒸蛋的做法

製作時間：15分鐘 

難易程度：一般 

口味：清淡

分類：清蒸

主食材：花蛤100克、雞蛋2個

輔料：小葱1碟、蒸魚豉油1勺、鹽。

步驟：

1.鍋中倒入適量水燒開；

2.放入花蛤；

3.大火煮至開口後撈出裝盤；

4.雞蛋磕開；

5、放入鹽巴半勺打散；

6、加入適量温水；

7、打勻過篩（去掉未打散的蛋液泡沫）

8、蛋液倒入裝有花蛤的盤中；

9、蓋上保鮮膜；

10、用牙籤扎幾個小眼；

11放入蒸鍋中蒸10分鐘；

12、蒸好後淋入蒸魚豉油1勺；

13、撒上葱花即可。