豆乾炒肉的做法
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豆乾炒肉怎麼炒
食材:
蕨菜200克、豬裏脊肉150克、豆乾100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、澱粉5克。
豆乾炒肉的做法:
1、蕨菜放入鍋中炒熟,然後切成段;
2、豆乾切細長條,姜切末,蒜切末;
3、裏脊肉切絲,放入碗中,然後加料酒、澱粉、1克鹽、10毫升水拌勻,醃製15分鐘左右;
4、鍋中倒入食用油,燒熱後放入姜蒜爆香,然後下入裏脊肉絲,炒至變色,再放入豆乾、生抽、蕨菜一起炒;
5、炒至斷生後,調入1克鹽翻炒均勻,盛出。
小貼士:
豆乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豆乾能防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟,還能促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
標籤:
豆乾
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