四季豆炒肉的做法
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四季豆炒肉怎麼做
食材:
四季豆200克、豬肉150克、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、花椒3克、鹽1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1湯匙、雞精1茶匙、澱粉適量、生抽1湯匙
四季豆炒肉的做法:
1、四季豆去筋切細絲;
2、豬肉洗淨切成細絲,加入澱粉、料酒醃製10分鐘;
3、生薑切絲,大蒜切片;
4、炒鍋裏面倒食用油,油温燒至6成熱,加入豆瓣醬、生薑、大蒜、花椒炒至變香,倒入豬肉,四季豆,快速滑炒;
5、再加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽翻炒均勻,裝盤即可。
小貼士:
四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸,經常食用能健脾利胃,增進食慾。夏季多食四季豆能消暑,清口。四季豆中含有豐富的維生素C和鐵,經常食用對缺鐵性貧血有益。
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