肉絲麪的做法
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食材:豬裏脊100克,麪條100克,青菜2棵,蝦皮2克,小葱2根,料酒半勺,澱粉1勺,胡椒粉1克。
步驟:
葱切葱花,豬裏脊洗淨切絲,放入鹽半勺、料酒半勺、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。
2. 鍋中放入適量水煮沸,放入麪條,加入蝦皮、鹽半勺、生抽1勺煮至斷生,放入青菜,雞精、胡椒粉拌勻盛出。
3. 油温燒至7成熱,放入肉絲炒至變色,盛入麪條中,撒上葱花即可。
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肉絲麪
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