土豆絲的做法
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青椒土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。
食材:
青椒2個、蒜1瓣、姜5克、小葱2根、土豆200克
步驟:
1. 土豆切片,然後切絲放入清水中浸泡5分鐘,去除澱粉後撈出瀝乾水分;
2. 青椒去籽切成細絲,大蒜、姜切末;
3. 鍋中倒入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜末、薑末炒香後,放入青椒絲翻炒1分鐘;
4. 加入土豆絲繼續翻炒1分鐘,然後放入鹽1勺、雞精1勺拌勻即可。
標籤:
土豆絲
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