龍蝦怎麼做好吃又簡單

清蒸波士頓大龍蝦的做法
想要製作出正宗美味的清蒸波士頓大龍蝦，需要準備好龍蝦100克，還需要姜5克，醋15克，香油1克，首先對於洗淨的大龍蝦，需要我們放在盤中，上蒸籠之後用打火蒸上10分鐘，等到熟了就可以取出。然後切碎成蓉，龍蝦需要掰開外殼，把蝦肉斜切成塊，然後把蝦殼和蝦肉碼成龍蝦的樣子就可以上席，在其中放入薑蓉、醋、香油，調成佐料之後一起食用就可以了。

大龍蝦怎麼處理
想要讓大龍蝦的味道好，需要掌握處理大龍蝦的方法才行，首先需要我們把大龍蝦直接放到水中，在其中需要加入鹽和醋，浸泡15分鐘把大龍蝦清洗乾淨。燒上一鍋開水，等到水開之後就可以關火，我們把龍蝦倒進鍋中之後，馬上就會發現可以水變得很髒，而且龍蝦中的髒東西就會出來了。

對於龍蝦來説，其中最難清洗的，實際上就是腹部以及爪子的部分了，需要我們用刷子仔細的刷洗乾淨才行。而且如果是我們自己在家制作，這時候是可以考慮只保留蝦子的兩隻大鉗，多餘的腳可以剪掉。剝去龍蝦的頭部外殼之後，需要把內臟去除乾淨清洗好，才能繼續進行烹飪。