南瓜怎麼做好吃又簡單
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【清炒南瓜】
[準備材料]:南瓜1塊,大蒜3瓣,蠔油1勺,食用鹽少許。
[製作步驟]:
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗乾淨。選擇甜度高點的南瓜,這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊,不要切太薄,不然容易炒爛。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中,小火炒香。大蒜淡黃色,出現濃郁的蒜香味就可以了,千萬不要火太大了,不好容易糊,味道就會發苦了。
4、再將切好的南瓜放入鍋中,中火翻炒。用不粘鍋會省事很多,事後也比較容易清洗。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水,大火煮沸後轉小火燜5分鐘左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。
7、南瓜軟爛熟透後,加入適量蠔油調味。然後嘗下味道,差不多就可以出鍋了。
一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了,吃起來軟糯香甜,口感非常好。喜歡吃南瓜的可以試試噢,做法真的是非常簡單的。伴着飯吃那叫一個香。
[小貼士]:
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽,這樣比較入味,最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
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