茨菇燉肉的做法
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主食材:茨菇500克,豬腿肉500克,幹山楂50克。
配料:葱伴侶六月香豆瓣醬2大勺,味達美臻品料酒4勺,清水500毫升,八角5克,冰糖20克,生薑10克。
步驟1:準備食材:茨菇洗淨去皮切塊,豬腿肉洗淨切塊
步驟2:將茨菇倒入鍋內
步驟3:加入適量的水沒過茨菇
步驟4:煮沸後撈出,茨菇焯水可以去除苦澀味
步驟5:鍋內放入2片生薑
步驟6:倒入洗淨切塊的豬腿肉
步驟7:倒入適量的清水沒過豬腿肉
步驟8:倒入2勺味達美臻品料酒,煮沸後撈出
步驟9:鍋內倒入焯過水的豬腿肉,放入2勺味達美臻品料酒
步驟10:倒入焯過水的茨菇
步驟11:倒入2大勺豆瓣醬
步驟12:加入500ml清水,將豆瓣醬化開並將所有的食材都沾上
步驟13:放入50g幹山楂
步驟14:放入20克冰糖
步驟15:放入八角
步驟16:電壓力鍋選擇燉肉功能
步驟17:差不多35分鐘就煮好了
步驟18:大火收一下汁水即可關火
步驟19:最後撒上奇亞籽
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