茶樹菇燉雞的做法

食材：

雞肉半隻，幹茶樹菇50克，香葉，花椒，八角，桂皮，姜，大葱，醬油，白糖，鹽

步驟：

1、幹茶樹菇温水泡20分鐘，薑切片，葱切段；

2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出；

3、大火熱油，放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香；

4、再加入雞塊翻炒，至雞肉變色；

5、放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒；

6、炒勻後加入開水，湯沸後改中火，燉30分鐘；

7、再放入鹽後燉20分鐘，湯汁收濃，盛出即可。