七款麪條做法 好吃又方便 簡單搞定一頓飯

麪條是一種受歡迎的食物，因為其美味，還因為它的便捷性。無論是忙碌的工作日，還是悠閒的週末，都可以在不費力氣的情況下享受一碗美味的麪條。麪條的種類多樣，可以做成湯麪、炒麪、拌麪等等，每一種都有其獨特的魅力。分享七款美味而方便的麪條做法，希望您也會喜歡。

一、打滷麪

這款打滷麪是一道經典的家常麪條，所需食材包括切面、黃花菜、木耳、香菇、五花肉、雞蛋、葱姜、水澱粉、食用油等。製作方法如下：

1. 在炒鍋中，加入適量的食用油，將八角微微炒糊，加入切好的五花肉片，煎至變色。

2. 加入薑片和葱段，炒香，加入香菇、黃花菜、木耳，加入香菇水、生抽、老抽和清水，攪拌均勻，蓋蓋悶煮10分鐘。

3. 在開鍋前，加入水澱粉勾芡，打入雞蛋攪拌均勻即可。

4. 另外，將一鍋清水煮開，加入麪條，煮熟後撈出，倒入滷汁即可。

這款麪條的特點在於其濃郁的滷汁和多樣的食材，確保了美味和豐富的口感。

二、茄子燜面

茄子燜面是一道美味的麪食，所需食材包括長茄子、麪條、豬肉餡、蒜、生抽、老抽、鹽、油、清水。製作方法如下：

1. 將長茄子去皮，切成均勻大小的小段，撒上少許鹽，醃製10分鐘，沖洗乾淨。

2. 鍋中加入適量的油，加入蒜末，加入豬肉餡，翻炒至熟。

3. 加入茄子，炒熟後加入足夠的開水，加入生抽、老抽，攪拌均勻，將麪條鋪在上面，用筷子劃散，蓋上蓋子燜5-8分鐘左右。

4. 打開蓋子後，再次用筷子拌勻，確保肉汁均勻地包裹在每根麪條上，即可享用。

這款麪條的特點在於茄子的香味和口感，使其成為一道獨特的美食。

三、香腸酸菜炒麪

這款麪條使用了香腸、酸菜、麪條、豬肉餡、蒜、生抽、老抽、色拉油等食材。製作方法如下：

1. 將香腸切成薄片，清洗酸菜，翻炒香腸。

2. 加入蒜末，翻炒至熟，加入麪條，加入生抽、老抽，翻炒均勻即可。

這款麪條的特點在於香腸的鹹香味和酸菜的酸爽口感，使其成為一道美味的食物。

四、涼拌刀削麪

涼拌刀削麪是一款涼爽清爽的麪食，所需食材包括刀削麪、雞蛋、黃瓜絲、辣白菜、白芝麻、醬牛肉、冷麪湯等。製作方法如下：

1. 將雞蛋打散，加入一半的葱末，在炒鍋中加入足夠的食用油，將雞蛋液倒入鍋中，煎至凝固後，用鍋鏟切碎，撈出備用。

2. 再次在炒鍋中加入食用油，加入餘下的葱末，豆瓣醬、糖、少許清水，加入雞蛋碎，翻炒收汁即可。

3. 將一鍋清水煮開，加入刀削麪，煮熟後撈出，過冷開水，確保麪條不粘連。

4. 將麪條放入碗中，加入適量的芝麻油，加入辣椒油、黃瓜絲、雞蛋皮，拌勻即可。

這款麪條的特點在於清涼的口感和多樣的食材，使其成為夏季的理想選擇。

五、剪刀油潑面

剪刀油潑面是一道具有獨特魅力的麪食，所需食材包括麪粉、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒麪、鹽、雞精、五香粉、食用油、生抽、香醋和清水。製作方法如下：

1. 將麪粉攪拌成面絮，揉成略硬的麪糰。

2. 在燒沸的清水中，加入麪糰，煮至麪條浮起後撈出，過冷水，確保麪條涼爽。

3. 在麪條中加入芝麻油。

4. 在鍋中，加入適量的食用油，加入葱花，炸香後，倒入麪條上。

5. 加入辣椒麪、白芝麻、鹽、雞精、五香粉，攪拌均勻，加入香醋，繼續翻炒即可。

這款麪條的特點在於香醋和調味料的混合，使其成為一道獨特的美食。

六、雞蛋醬拌麪

這款雞蛋醬拌麪簡單而美味，所需食材包括麪條、葱、雞蛋、鹽、豆瓣醬、糖、色拉油等。製作方法如下：

1. 將雞蛋打散，加入一半的葱末。在鍋中，加入適量的食用油，將雞蛋液倒入，等待其凝固後，翻炒並撈出備用。

2. 在鍋中，再次加入適量的食用油，加入葱末，豆瓣醬、糖、少許清水，加入炒熟的雞蛋，翻炒至濃郁的汁液。

3. 將煮熟的麪條撈出，過涼水，將其碼入碗中，倒入雞蛋醬，拌勻即可。

這款麪條的特點在於雞蛋醬的濃郁味道，使其成為一道美味的麪食。

七、冷麪

冷麪是一道清爽的夏季麪食，所需食材包括蕎麥冷麪、雞蛋、黃瓜絲、辣白菜、白芝麻、醬牛肉和冷麪湯。製作方法如下：

1. 在一鍋清水中，煮開後加入蕎麥冷麪，煮熟後撈出，將麪條放入涼水中，使其冷卻。

2. 在冷麪上加入切好的辣白菜、黃瓜絲、醬牛肉，將煮熟的雞蛋切一半，放在麪條上。

3. 最後，淋上適量的冷麪湯，即可享用。

這款麪條的特點在於其涼爽的口感和豐富的食材，使其成為夏季的理想選擇。

麪條是一種美味而便捷的食物，有許多不同的做法，可以滿足不同口味和需求。從傳統的打滷麪到創意十足的剪刀油潑面，每一道麪條都有其獨特的魅力。不論您是在忙碌的工作日還是在悠閒的週末，這些美味的麪條做法都可以為您提供方便、美味和滿足的一頓飯。不妨嘗試其中的一款，享受美味的麪條盛宴。