魚湯麪是哪裏的特色

魚湯麪，為江蘇東台名點，源於清乾隆三十三年，已有近２００年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。１９４２年，在巴拿馬國際博覽會上獲獎。產品特點：湯白質濃，滴點成珠，營養豐富，清爽可口。

東台魚湯麪

東台魚湯面是江蘇東台市地方傳統麪食，屬於蘇菜，主要原料是麪條，湯白汁濃，滴點成珠，清爽可口。東台魚湯麪不僅味道鮮美，還具有較好的養生作用，能夠潤脾健胃，補虛療腸。經常食用，可強身健體。這是因為東台魚湯麪在湯料上，選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點。食後不上火、不口乾，營養豐富，符合當代人所追求的膳食養生。民間常有“吃碗魚湯麪，賽過老壽星”之説。