過橋米線是哪裏的特色美食

過橋米線是雲南滇南地區的特色美食。據説，過橋米線是從滇南蒙自市流傳起來的，當時一個秀才在島上讀書，他的妻子經常給他送飯，但是送上島已經涼了，後來有一次送雞湯，他的妻子發現雞油能保持湯的温度，所以做好清湯和配料，到島上再滾油燙熟吃，爽滑鮮美，從此過橋米線就開始流傳。

過橋米線，是雲南著名的風味小吃之一，屬於滇菜系，距離現在已經有百多年歷史，五十多年前傳入昆明，它的選料考究，製作精細，吃法特殊，滋味鮮美，獨具風味，富於營養，因此馳名中外，凡是來到雲南的中外人士，都會慕名前來品嚐。