空心面是哪裏的特產

空心面是四川省中江縣的土特產。

空心面就是空心的麪條，俗稱夫妻面、宮面、手工面、藕面，它有着約1500年的悠久歷史。空心面的空心透氣表現為把面的一頭放進水裏，然後用嘴吹可以吹出氣泡，而且面細如髮絲，吃時感覺細膩如玉，光滑繞舌，獨具特色。空心面的種類多樣，大致分為大棗營養面、核桃杏仁面、傳統手工面、魔芋營養面、雞蛋麪等。

在四川省中江縣許多的土特產品中，有兩個聞名省內外的品牌食品，就是中江的“銀絲空心面”和“八寶油糕”。因為其獨特的工藝，絕佳的風味和口感，也符合科學營養的原料搭配，自問世以來，深受人們的喜愛，聲名遠揚，銷售量很大，可以説是中江食品中的兩朵奇葩。