面藕是哪裏的特產

面藕是山東的特產，它也叫燕麥筋，素肥腸，因為外形像極了蓮藕，所以得名面藕。

面藕的主要原料有小麥粉，水和食鹽，雖然用料簡單，但製作過程複雜，要經過清洗、烘乾、去脂、膨化造型等十幾道工序才能完成。面藕含有豐富的礦物質、膳食纖維和蛋白質，脂肪含量低，不含膽固醇，享有“素中之肉”的美名。

市面上常看到的是乾麪藕，它極易儲存，烹飪前用温水泡發，一般夏季需要泡10-20分鐘，冬季需要泡30分鐘左右。它的烹調方法也十分多樣，可涼拌，炒制，熬湯，火鍋，燒烤，油炸等，是老百姓餐桌上的必備佳品。由於它的脂肪含量極低，所以也是減肥人士的首選。

在互聯網購物興起之前，山東之外的人很少知道這個食品，但是現在信息發達，物流通暢，所以在網上就可以非常方便的購買到。