泡椒血旺的做法

泡椒血旺是非常好吃的川菜，味道鮮辣，口感順滑，吃一次就會愛上，一起來學怎麼做吧。

製作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：泡椒

分類：煮菜

主食材：鴨血300克

輔料：泡椒10個、小米椒5個、大蒜5瓣、姜1塊、小葱2根

步驟：

1.小米椒5個小段;

2.泡椒10個切碎;

3.姜1塊切末;

4.大蒜5瓣切末;

5.鴨血洗淨切厚片；

6.小葱2根切段；

7.鍋內放入適量清水燒開;

8.放入鴨血煮1分鐘後撈出；

9.鍋內放入適量油，油温燒至七成熱;

10.放入姜蒜末炒香;

11.小米椒、泡椒炒香；

12.放入鴨血翻炒2分鐘；

13.鴨血熟透後加入鹽1勺；

14.雞精1勺；

15.放入葱段拌勻後即可出鍋。