自制剁椒的做法

烹飪耗時：8分鐘

食材：紅尖椒、仔姜、大蒜、白酒

調味料：鹽

步驟：

1.紅尖椒、大蒜、仔姜洗淨晾乾，分別剁碎，將剁好的尖椒、仔姜裝入乾淨無水無油的罐子中；

2.加入鹽1勺、白酒1勺；

3.鍋中放入食用油，放入蒜末炒10秒鐘關火，冷卻後連油和蒜末一起倒入辣椒醬中攪拌均勻；

4.密封好放入冰箱存放。