家常雙茄煲的做法

主食材：茄子適量，番茄適量，青椒適量。

配料：蠔油1勺，老抽1勺，番茄醬兩勺，白糖1勺，生抽兩勺，澱粉1勺。

步驟1:

番茄、青椒切小塊

步驟2:

茄子去皮滾刀切

步驟3:

油温7成熱，放入茄子炸至微黃

步驟4:

一勺蠔油、一勺老抽、兩勺番茄醬、一勺白糖、兩勺生抽、一勺澱粉，攪拌均勻調製料汁

步驟5:

鍋中放蒜末炒香，加入番茄翻炒，再放入青椒炒軟，放入茄子翻炒均勻，即可完成