醬茄子的家常做法
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醬燒茄子是以茄子為主要食材製成的一種美食,製作簡單,老少皆宜,味道香甜。不少小夥伴都想自己在家做一道醬燒茄子,一起來學學看吧!
食材:
茄子2根、大蒜3瓣、澱粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黃豆醬1勺、大葱半根。
步驟:
1、茄子洗淨去蒂切條 ,放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘;
2、蒜3瓣切末,大葱半根切粒;
3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入一半蒜末炒香,放入茄條炒至變軟;
4、放入生抽1勺、黃豆醬1勺、白糖半勺、餘下的蒜末、大葱粒、鹽半勺,雞精半勺翻炒均勻即可。
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