家常紅燒茄子的做法

怎麼做紅燒茄子:

食材：

茄子1根、青椒2個、紅椒3個、將1塊、蒜3瓣、白糖1勺、醬油1勺、芡粉1勺、醋1勺

家常紅燒茄子的做法:

1、青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁，姜切小塊、蒜切末；

2、茄子削去皮並切成條；

3、碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽，倒入少量清水攪拌；

4、茄子放入預熱好的蒸鍋內，蒸10分鐘後取出；

5、炒鍋預熱並倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香後倒入茄子和調料汁，翻炒入味即可關火盛入盤子中。

小貼士：

茄子去皮之後再做，做出來的茄子口感更好。