炒茄子的家常做法
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茄子是我們日常生活中常見的蔬菜,它的做法也有很多種,那麼清炒茄子要怎麼做呢?一起來看。
食材:
茄子1個,小葱2根,大蒜3瓣,生抽適量
步驟:
1.大蒜切末,小葱切段狀備用,茄子洗淨切條,放入鹽1勺,白醋2克,澱粉1勺,拌勻醃製5分鐘;
2.鍋中放入適量油,燒至7成熱,放入切好的茄子;
3、翻炒至變軟後,放入蒜末,葱段,生抽適量,鹽1勺,雞精1勺,繼續翻炒一分鐘。
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