家常茄子怎麼做好吃

主食材：茄子適量，小米辣適量，小葱適量，蒜適量。

配料：食鹽適量，生抽適量，蠔油適量，澱粉適量。

步驟1:

茄子削皮

步驟2:

滾刀切好

步驟3:

準備清水放鹽

步驟4:

茄子在鹽水中放好

步驟5:

調好料汁

步驟6:

茄子弄乾水分

步驟7:

放入豆瓣醬炒制