淡菜乾貝瘦肉粥的做法

烹飪耗時：1小時

食材費用：3元

食材：大米80克，淡菜乾20克，乾貝10克，豬裏脊肉40克，姜1塊，小葱1根 

調味料：料酒，澱粉，鹽

步驟：

1.大米洗淨，放入清水中浸泡30分鐘；

2.乾貝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑鬚；

3.姜切絲，葱切葱花，裏脊肉切小片，放入薑絲、鹽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘；

4.放入大米煮開後轉小火熬煮10分鐘，放入淡菜乾、乾貝、豬肉熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋；

5.放入葱花、鹽1勺拌勻後即可。