![淡菜乾貝瘦肉粥的做法]( "淡菜乾貝瘦肉粥的做法")
- 每100克淡菜乾貝瘦肉粥營養成分熱量259千焦蛋白質5.46克脂肪0.63克烹飪耗時：1小時食材費用：3元食材：大米80克，淡菜乾20克，乾貝10克，豬裏脊肉40克，姜1塊，小葱1根調味料：料酒，澱粉，鹽步驟：1.大米洗淨，放入清水中浸泡30分鐘；2.乾貝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑鬚；3.姜切絲，葱切葱花，裏脊肉切小...
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![正確清洗淡菜的方法是怎樣的]( "正確清洗淡菜的方法是怎樣的")
- 1、放在冷水中浸泡，讓其充分漲開（冷水沉澱後可以用於燒湯）。清洗淡菜乾之前一定要將淡菜泡發才行，清洗淡菜也有種方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分鐘然後就很好洗了。2、將淡菜乾放入碗中，加入熱水燙至發鬆回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗淨，然後放入...
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![淡菜乾怎麼清洗]( "淡菜乾怎麼清洗")
- 步驟：1、淡菜乾放入温水中浸泡1小時；2、，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒；3、在清水中再衝洗一遍。淡菜乾外面長有一些小毛髮，這是淡菜乾的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜乾清洗的主要工序之一。處理好後再次洗淨就可以了。...
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![淡菜山藥排骨湯的做法]( "淡菜山藥排骨湯的做法")
- 每100克淡菜山藥排骨湯營養成分熱量548千焦蛋白質7.83克脂肪7.55克烹飪耗時：2小時食材費用：15元食材：排骨300克，山藥300克，淡菜乾50克，姜1塊調味料：料酒，鹽，雞精步驟：1.排骨洗淨切段，薑切片；2.山藥切塊，淡菜放入温水中浸泡，去掉黑鬚；3.鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、適量清水大火煮開，撈...
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![淡菜怎麼做]( "淡菜怎麼做")
- 淡菜豬蹄煮百合的做法。主料：豬蹄700克。輔料：淡菜(鮮)50克百合150克。調料：姜5克大葱10克鹽4克味精2克料酒20克各適量。1.將淡菜洗淨，加入料酒、沸水浸發；。2.鮮百合掰成瓣，用精鹽揉洗乾淨；。3.葱切段，薑切片備用；。4.將豬蹄用熱水洗淨，在沙鍋中倒入清水（1000毫升），加入葱段、薑片，下...
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![淡菜乾中間一坨黑色的能吃嗎]( "淡菜乾中間一坨黑色的能吃嗎")
- 1、淡菜乾裏面黑色的部分是可以食用的，這個部分也叫做淡菜黃，吃起來口感非常好，在清理淡菜乾的時候只需要把表面的一些黑色的部分附着物去掉洗乾淨即可。2、淡菜是貽貝，也就是青口貝，煮熟加工之後的成品就是淡菜，而新鮮的淡菜也是有一些部位不會吃，例如它的足絲，口感和味道都不好...
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![淡菜乾選購技巧有哪些]( "淡菜乾選購技巧有哪些")
- 1、外形：新鮮的淡菜乾一般是形體扁圓，中間有一道縫，外皮長有小毛髮。2、顏色：淺黃、金黃、黑黃均為正常色澤，如果有其他奇怪的顏色，就不要選擇了，很有可能是已經積壓已久的產品呢。3、氣味：聞起來帶有海鮮的腥味，那是正常的。但是如果聞到有其他異味的話，那最好建議不要選購。關於...
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![淡菜怎麼洗]( "淡菜怎麼洗")
- 用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面着身的貝類，用水沖洗。砂質或青苔，不能食用，應颳去，黑點較大，漲發好後看看顏色變不變，仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質，如果不能颳去或有砂質...
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![淡菜是什麼東西]( "淡菜是什麼東西")
- 淡菜是一種高級海鮮，實際上就是貽貝(海洋軟體動物)，因貽貝產量大且不容易保存，將貽貝煮熟後加工成的幹品就是淡菜，不但有很高的營養價值，還有一定的藥用價值。一、物種論述淡菜是貽貝煮熟後加工成的幹品。貽貝是常見的食用型貝類，別稱海虹、青口、青口貝等，在生物學分類上屬於動...
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![淡菜是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "淡菜是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 新鮮的淡菜一般都是煮着吃，煮的時候一定要涼開水，如果是熱的,那殼就不張開了，煮到熟還是緊緊閉着的。煮到開口就可以食用，一般海邊人吃它都是一煮一大鍋。然後一口大蒜，扒塊肉放嘴裏。説實話，雖然它很便宜，但是有肉肉的口感，還有海鮮特有的鮮味。味道還是可以的！正確清洗淡菜的方...
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![淡菜能和紅蘿蔔一起煲粥嗎]( "淡菜能和紅蘿蔔一起煲粥嗎")
- 淡菜能和紅蘿蔔一起煲粥嗎的答案是：可以淡菜（動物）一般指貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼...
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![淡菜可以和紅蘿蔔一起煮粥吃嗎]( "淡菜可以和紅蘿蔔一起煮粥吃嗎")
- 淡菜可以和紅蘿蔔一起煮粥吃嗎的答案是：可以可以適量的加入紅蘿蔔。淡菜是海鮮青口的乾製品，紅蘿蔔是一種常見的蔬菜，兩者從本質生來説並沒有衝突，也不會發生反應，用來一起煮粥的味道更加鮮美。淡菜是非常有營養的食物，首先我們都知道淡菜是性味鹹温的海鮮食物，同時淡菜還可以有...
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![淡菜乾的泡發方法有哪些]( "淡菜乾的泡發方法有哪些")
- 1、第一種方法是，準備一碗熱水，將淡菜乾全部倒入碗裏面，zhi蓋上蓋子，泡個2小時候就可以了。2、另一種方法就是，在碗裏面放入淡菜乾，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。3、最後還可以，用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜乾20分鐘，然後後面就很容易清洗乾淨了。4、浸泡完之後，每一個淡...
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![海虹與淡菜的區別]( "海虹與淡菜的區別")
- :沒有區別，只是名稱不同。貽貝亦稱海虹，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫...
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![淡菜竅門是什麼]( "淡菜竅門是什麼")
- 淡菜是貽貝科動物的貝肉，它的蛋白質含量高達59%，是許多人補充營養的佳品。選擇淡菜的時候，首先選擇緊閉殼子的淡菜，或者選擇觸摸後合起殼子的淡菜。因為如果手觸摸後，殼子依然張開的話，説明這個淡菜是已經死了的淡菜。其次，要選擇中等個子的淡菜，因為太大或太小的淡菜口感都會比...
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![淡菜是什麼]( "淡菜是什麼")
- 淡菜其實是貽貝煮熟之後的加工品，由於貽貝的產量大，收穫後不易保存，所以通常加工為淡菜。貽貝是一種雙殼類的軟體動物，殼為黑褐色，生活在海濱的巖石上，分佈於中國的黃海、渤海沿岸。淡菜是什麼意思淡菜指的是貽貝煮熟加工製成的幹品，也叫青口或海虹。貽貝是一種雙殼類軟體動物，殼...
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![淡菜冷水還是熱水下鍋]( "淡菜冷水還是熱水下鍋")
- 1、淡菜一般建議冷水下鍋，這樣這樣淡菜才會開口，如果用熱水來放入淡菜，蛋白質的成分就會變性，這樣就會縮進貝殼裡面，就沒有辦法開口。2、如果吃的是淡菜乾，那麼就沒有嚴格的規定，用熱水下鍋或者用冷水下鍋都非常不錯。3、淡菜乾本身就需要煮很長的時間，所以不管熱水還是冷水都不...
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![冬瓜燒淡菜的做法]( "冬瓜燒淡菜的做法")
- 每100克冬瓜燒淡菜營養成分熱量280千焦蛋白質3.08克脂肪4.54克烹飪耗時：10分鐘食材費用：4元食材：淡菜乾80克，冬瓜400克，姜1塊，大葱1段，小葱1根調味料：鹽，雞精步驟：1.淡菜放入温水中浸泡，去掉黑鬚；2.冬瓜去皮切塊，薑切片，大葱切片，小葱切葱花；3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜葱片炒香...
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![淡菜怎麼挑選]( "淡菜怎麼挑選")
- 1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質。2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預見。3、味道：味道鮮香，無異味。4、口感：肉質細嫩，無沙，自然鮮甜。...
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![淡菜選購技巧是什麼]( "淡菜選購技巧是什麼")
- 1、觀察外形：觀察它的外形，是非常重要的，通過外形能夠大致辨別出淡菜是否優質，優質的淡菜，它的外表是比較完整的，沒有破損，而且個頭比較肥大，像此類淡菜是值得購買的。2、聞氣味：淡菜是屬於海鮮品，海鮮是有一種獨特海鮮腥味的，我們在購買淡菜的時候，可以聞一聞它的氣味，如果它的氣味是...
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![淡菜什麼季節最好吃]( "淡菜什麼季節最好吃")
- 淡菜在6-8月最鮮美，這時候由於禁漁期，新鮮的海魚類沒有了，養植的淡菜可以充當新鮮海產品的主角。淡菜和什麼一起吃最有營養：1、淡菜山藥滋補湯：淡菜可以改善血液循環、擴張血管、促進生長，而山藥可以止瀉、健脾、補肺。首先準備洗淨的淡菜，去皮的山藥，枸杞，薑片。鍋中燒水放入淡菜...
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![淡菜乾的功效與作用]( "淡菜乾的功效與作用")
- 淡菜乾的功效與作用有哪些淡菜具有降低膽固醇的功效，因為淡菜其實就是我們所説的海虹，經過特殊的工藝製作而成的比較乾的食物，人們在生活中適當的吃淡菜能夠降低血清膽固醇，也能夠適當的攝入不飽和脂肪酸。最終能夠抑制肝臟中的膽固醇的合成，並且能夠儘可能的加速排泄，降低人體...
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![幹淡菜怎麼洗]( "幹淡菜怎麼洗")
- 幹淡菜怎麼洗。1、取淡菜十餘個（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，讓其充分漲開（冷水沉澱後可以用於燒湯）。清洗淡菜乾之前一定要將淡菜泡發才行，聽到泡淡菜最好5個小時，害怕不害怕呢，清洗淡菜也有種方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分鐘然後就很好洗了。2、將淡菜乾放入...
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![鹹菜太鹹怎樣快速變淡]( "鹹菜太鹹怎樣快速變淡")
- 1、冷水浸泡。如果鹹菜吃起來比較鹹，可以放入冷水中浸泡一會，浸泡十分鐘左右，就可以拿出來擠幹水分直接食用了。2、用水沖洗。如果鹹菜的口感很鹹，我們也可以採用這個方法。鹹菜如果吃起來比較鹹可以直接放在清水中沖洗幾分鐘，這樣吃起來鹽味就會降低很多。沖洗鹹菜的時候儘量...
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![淡了淡了感情淡了是什麼意思？]( "淡了淡了感情淡了是什麼意思？")
- 出處是有個視頻，視頻的拍攝者幫朋友拿了下東西，然後那個朋友説了句謝謝，所以拍攝者就覺得兩個人感情淡了，就説了句淡了淡了，被很多人模仿。淡了就埋了。...
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維知科普網
